Formentera, mediterráneamente
Hay pocos sitios en España, con el sabor de boca que deja Formentera. 100% mediterráneo. Un paraíso que sabe a sol y mar, a tranquilidad, atardeceres de ensueño, aguas cristalinas y esencia hippie. Leer más →
Hay pocos sitios en España, con el sabor de boca que deja Formentera. 100% mediterráneo. Un paraíso que sabe a sol y mar, a tranquilidad, atardeceres de ensueño, aguas cristalinas y esencia hippie. Leer más →
En los meses que preceden al ‘caloret’ es típico en Cataluña tomarse una calçotada; que vendría a ser para los catalanes lo que para los castellanos es una parrillada, o para los valencianos una torrada o para los vascos… un aperitivo antes de comer. En definitiva: un abundante surtido de carne y productos de temporada sobre una buena brasa. Leer más →
Si eres de Salamanca o pasas habitualmente por aquí, seguro que has visto este mensaje (salida de la ciudad por carretera de Béjar). Es una mezcla entre ‘coaching rural’ y grafitti callejero. Sencillo y rotundo. Atractivo. Leer más →
Hoy toca una de espías… una historia a lo Sira Quiroga en el Tiempo entre Costuras. El protagonista es Richard Dighero, a quien últimamente ‘puteamos’ con que hace cosas propias de James Bond. A ver: 4 idiomas, ha vivido en Hong Kong, Ecuador, Italia, USA, Madrid… y ahora reside en Salamanca. Pues está claro, trabaja para la Cia o la KGB, sino de qué. Pero su historia personal, que da para un libro, la dejaremos para cuando sea famoso y alguien pague por ella. (os habéis quedado con ganas eh?? Por supuesto, ya he cerrado el contrato para ser su biógrafo autorizado). Leer más →
En diciembre de 2014 por fin llegó uno de esos viajes pendientes (creo que me quedan unos 500 más o menos): New York en Navidad. Leer más →
Como no solo de plancha o parrilla vive el hombre (ni la mujer…) os proponemos una alternativa diferente para cocinar nuestra pluma ibérica Aljomar, una exquisita pieza, gracias a su grasa infiltrada. Hoy viajamos hasta las islas griegas para proponeros un gyros, el típico bocadillo griego, con carne de ternera o cordero, y que nosotros sustituimos por la pluma ibérica. Leer más →
El Carré es un corte clásico que se da sobre todo en la cocina francesa, y se conoce así al asado de la carne extraída del costillar del cerdo. Leer más →
Hay una línea muy delgada entre algo vintage y algo ‘diógenes’. Un paso entre hipster y enfermo. No voy a atravesarlo, y por eso hoy me he decidido a donar a la basura uno de mis tesoros más preciados: la equipación del equipo de baloncesto en el que jugué en juveniles, la Agrupación Deportiva de la Armuña.
La Armuña era más que un club. Era un equipo que dio grandes satisfacciones… especialmente a nuestros rivales; que primero se reían de nosotros y después nos humillaban en la cancha, no siempre por ese orden. Leer más →
Inspirada en los escalopes milanesa italianos (es decir unos filetes de ternera empanados y rellenos), nos aporta un fan de Aljomar de Salamanca esta receta de milanesa ‘charra’: con los productos principales todos ‘made in Salamanca’, a los que añade un toque inglés e italiano para resultar un plato ‘redondo’. Leer más →
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