Carré de cerdo ibérico marinado a las hierbas con parmentier de maíz y mermelada de arándanos
El Carré es un corte clásico que se da sobre todo en la cocina francesa, y se conoce así al asado de la carne extraída del costillar del cerdo. Leer más →
El Carré es un corte clásico que se da sobre todo en la cocina francesa, y se conoce así al asado de la carne extraída del costillar del cerdo. Leer más →
Hay una línea muy delgada entre algo vintage y algo ‘diógenes’. Un paso entre hipster y enfermo. No voy a atravesarlo, y por eso hoy me he decidido a donar a la basura uno de mis tesoros más preciados: la equipación del equipo de baloncesto en el que jugué en juveniles, la Agrupación Deportiva de la Armuña.
La Armuña era más que un club. Era un equipo que dio grandes satisfacciones… especialmente a nuestros rivales; que primero se reían de nosotros y después nos humillaban en la cancha, no siempre por ese orden. Leer más →
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